<\/p>\n
Oppure \u00e8 colpa di quella signora che si lamentava<\/strong> seduta vicino a me e che mi ha \u201ccostretto\u201d a dirle che \u00e8 bene che chiuda il suo ristorante e lo lasci in mano a gente che sa lavorare?<\/p>\n <\/p>\n Beh, qualunque sia il motivo, oggi ho una storia da raccontarti. Mi \u00e8 successa qualche giorno fa e mi ha fatto pensare a quanto l\u2019economia italiana sia continuamento sotto attacco e messa in pericolo\u2026<\/p>\n \u2026non dalle multinazionali americane, dalle tasse o dal Covid (o almeno non solo),<\/p>\n ma dagli imprenditori italiani stessi!<\/p>\n <\/p>\n Oh, che nervoso che mi ha fatto venire!<\/p>\n Immagina la scena: sono seduto nella zona all\u2019aperto di un ristorante. Sto leggendo un libro, per una volta non \u00e8 nemmeno studio. Sto proprio leggendo un libro vero! Mi sto rilassando, e non capita molto spesso.<\/p>\n <\/p>\n Quindi sono l\u00ec, beato, dopo aver gustato i calamari con la pancetta e chiuso tutto col caff\u00e8, e sento questa signora sulla sessantina abbondante parlare con una sua amica.<\/p>\n Sta parlando del suo ristorante a Riccione, una mezz’ora scarsa di autostrada da casa mia.<\/p>\n E sta dicendo che\u2026<\/p>\n <\/p>\n (rullo funebre di tamburi)<\/p>\n <\/p>\n \u201cquest\u2019anno va male perch\u00e9 nessuno ha voglia di lavorare\u201d<\/em><\/p>\n E non le basta, aggiunge:<\/p>\n \u201cai miei tempi era tutto diverso, \u00e8 colpa delle nuove generazioni dei loro genitori\u201d<\/em><\/p>\n E infine il colpo di grazia:<\/p>\n \u201ci ragazzi sono distratti e non vogliono imparare\u201d<\/em><\/p>\n <\/p>\n La stai immaginando la mia faccia vero? Lo vedi anche tu l\u2019occhio che balla, il fumo bianco che esce dalle orecchie, la bava alla bocca?<\/strong><\/p>\n Immagina circa 20 minuti cos\u00ec.<\/p>\n <\/p>\n E non ce l\u2019ho fatta. Ho fatto il contrario di quello che dico ai miei collaboratori di fare.<\/p>\n Ho parlato!<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Perch\u00e9 sai, quando inizi a capire come funzionano le cose, scopri che mediamente le attivit\u00e0 ignorano i meccanismi basilari della vendita, della comunicazione e della gestione del cliente<\/strong>. E viene facilmente voglia di dire qualcosa\u2026 ma io sono il primo ad intimare tutti:<\/p>\n \u201cfatti i cazzi tuoi!\u201d<\/em><\/strong><\/p>\n Perch\u00e9?<\/p>\n Perch\u00e9 le cose vanno cos\u00ec male perch\u00e9 le persone, imprenditori e imprenditrici compresi\u2026 non hanno alcuna voglia di cambiare nulla,<\/strong> men che meno di sapere cosa dovrebbero cambiare.<\/p>\n Zitto.<\/p>\n Muto.<\/p>\n Non ti curar di loro ma guarda e passa.<\/em><\/strong><\/p>\n <\/p>\n E invece\u2026 ci sono cascato!<\/p>\n <\/p>\n E allora ho fatto delle domande a quella signora lamentosa.<\/p>\n Te le riporto qui, pi\u00f9 o meno come \u00e8 andata nella realt\u00e0:<\/p>\n <\/p>\n \u201cscusi se mi intrometto, ma come mai lei quest\u2019anno non ha gli stessi dipendenti dell\u2019anno scorso?\u201d<\/p>\n \u201cperch\u00e9 l\u2019anno scorso mi sono capitati solo degli scansafatiche, e anche quest\u2019anno \u00e8 uguale\u2026 anzi peggio! I giovani non vogliono lavorare! Ai miei tempi le cose erano diverse!\u201d<\/em><\/p>\n \u201ceh signora, lo so. Ma quei tempi non ci sono pi\u00f9. Ora \u00e8 tutto diverso. Lei come la fa la selezione del personale?\u201d<\/p>\n \u201cselezione? Io metto l\u2019annuncio e quando vengono gli faccio fare la prova. \u00c8 un ristorante, mica \u00e8 difficile!\u201d<\/em><\/p>\n \u201cbeh, signora, magari per lei \u00e8 facile, ma per uno nuovo pu\u00f2 essere difficile, specialmente se non lo ha mai fatto. Non le converrebbe fare una selezione pi\u00f9 accurata, dare un mansionario e prevedere un periodo di affiancamento?\u201d<\/p>\n \u201cma a che serve! Devono fare i camerieri, mica \u00e8 difficile\u201d<\/em><\/p>\n \u201cok, signora\u2026 ma se mi dice che NESSUNO \u00e8 capace, magari provando ad insegnare il lavoro in maniera diversa\u2026 le basterebbe forse selezionare meglio il personale e dedicare qualcuno per un paio di settimane a fare una formazione sul campo!\u201d<\/p>\n \u201ceh ma lo sai quanto mi costerebbe?\u201d<\/em><\/p>\n \u201cimmagino molto. Ma quanto le costa dover lavorare con ragazzi che non sanno fare il loro lavoro e si licenziano in mezzo alla stagione?\u201d<\/p>\n \u201cah, \u00e8 una perdita enorme. Ma non sono io che devo insegnare il lavoro, sono loro che devono impararlo! \u00c8 che sono tutti distratti dai telefonini\u2026\u201d<\/em><\/p>\n \u201ccerto signora, sono distratti eccome. Ma mica solo loro. Tutti! Il mondo \u00e8 cambiato, lei vuole lavorare come trent\u2019anni fa e si aspetta che i suoi dipendenti, giovani cos\u00ec li paga poco, lavorino come trent\u2019anni fa. Ma non \u00e8 pi\u00f9 cos\u00ec\u2026 e non sono i ragazzi che si devono adeguare. \u00c8 lei che non \u00e8 al passo con i tempi. Lei si deve adeguare alla modernit\u00e0, non ha alcuna scelta\u201d<\/p>\n \u201cio non mi devo adeguare a niente, sono i ragazzi che sono svogliati!\u201d<\/em><\/p>\n \u201cok, signora. Le do un consiglio: chiuda il suo ristorante, che \u00e8 meglio\u201d<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Difficile descrivere la sua faccia. Era sbigottita, arrabbiata. E aveva ragione eh: chi sono io per andarle a dire cosa fare?<\/p>\n Non ho resistito. Ho sbagliato.<\/p>\n E sono pentito. Mea culpa.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Tuttavia, sfrutto questo mio errore gravissimo per parlare con te di un fatto che non puoi pi\u00f9 ignorare. Altrimenti non puoi fare che come la signora: chiudere, magari prima che sia troppo tardi.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Il mondo \u00e8 cambiato. E con esso il mondo del lavoro.<\/p>\n Anche in Riviera!<\/p>\n E sarebbe facilissimo qui parlare di paghe da schiavi, turni massacranti, lavoro nero, assenza di giorni di riposo\u2026 questo tanto lo conosci bene ed \u00e8 su tutti i giornali.<\/p>\n <\/p>\n In verit\u00e0 non \u00e8 solo questo che sta creando tutti questi problemi nella ricerca di personale per i lavori stagionali. E te lo racconto da uno che in riviera ci vive.<\/p>\n La signora ha perfettamente ragione: i giovani non sono pi\u00f9 quelli di una volta.<\/strong><\/p>\n Non lavorano pi\u00f9 a testa bassa. Non hanno una gran voglia di imparare. Sono distratti.<\/p>\n <\/p>\n E che si fa?<\/p>\n Ci lamentiamo a morte e poi chiudiamo\u2026 oppure ci adeguiamo e troviamo un rimedio?<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Non possiamo intervenire sui principali luoghi di educazione e crescita<\/strong>, che sono la scuola e la famiglia. Che, mi sembra pi\u00f9 che chiaro, non sono pi\u00f9 in grado di preparare le nuove generazioni al mondo del lavoro.<\/p>\n Per\u00f2 possiamo intervenire\u2026 nelle nostre aziende!<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Cio\u00e8: prendiamo atto della situazione e creiamo un sistema per:<\/p>\n E siccome mi piace essere preciso ma non convenzionale, analizzer\u00f2 questi tre punti uno alla volta\u2026 a ritroso. Partiamo dall\u2019ultimo:<\/p>\n <\/p>\n DARE LA GIUSTA MOTIVAZIONE<\/strong><\/p>\n Si, lo so, hai pensato subito alla paga. Ebbene si, i soldini contano.<\/p>\n Ma se non fossero l\u2019unica delle motivazioni dei tuoi dipendenti?<\/p>\n Se ci fosse qualcosa che pu\u00f2 motivarli \u2013 oltre alla paga?<\/p>\n E cosa potrebbero essere?<\/p>\n Dai che te ne vengono in mente diversi!<\/p>\n Per esempio: il lavoro di squadra condividendo un obiettivo, un team affiatato, un ambiente giovane e dinamico\u2026 dai, le hai sentite tutte\u2026<\/p>\n ma c\u2019\u00e8 di pi\u00f9<\/strong>. Qualcosa che non sei abituato n\u00e9 a vedere n\u00e9 a sentire, perch\u00e9 quasi nessuno lo fa.<\/p>\n Perch\u00e9, purtroppo, la maggior parte delle aziende la pensa proprio come quella signora!<\/p>\n Ecco allora un breve elenco di consigli utili a motivare i tuoi dipendenti:<\/strong><\/p>\n \u2026ti sembra troppo?<\/p>\n Hai idea di quanto cambia la tua attivit\u00e0 se segui questi consigli?<\/p>\n <\/p>\n O meglio\u2026 hai idea di cosa pu\u00f2 succedere se NON lo fai?<\/strong><\/p>\n <\/p>\n DARE LA GIUSTA FORMAZIONE<\/strong><\/p>\n Siamo abituati a pensare: guarda e impara.<\/em><\/p>\n Non \u00e8 colpa nostra, ci hanno insegnato cos\u00ec. Dal tempo dei tempi. Si andava \u201ca bottega\u201d e si osservava \u201cil mastro\u201d per apprendere ne sue arti, svolgendo nel frattempo i lavori pi\u00f9 umili.<\/p>\n Ma il mondo \u00e8 cambiato. I lavori si sono specializzati.<\/strong><\/p>\n Anche un cameriere, che nel pensiero della signora \u201cfa un lavoro facile\u201d, \u00e8 un lavoro che necessita di formazione e preparazione.<\/p>\n Il modo di porsi col cliente, come prendere correttamente le comande, come gestirsi i tavoli sono solo le minime basi.<\/p>\n Un cameriere \u00e8 il volto del ristorante in cui lavora. Pu\u00f2 (e deve) fare molto di pi\u00f9<\/strong>.<\/p>\n Deve accogliere il cliente, essere poco invadente ma presente, deve saper vendere i piatti migliori (e il dolce a fine pasto!), deve coordinarsi al meglio con la cucina e i suoi colleghi\u2026<\/p>\n E anche se la signora non l\u2019ha capito, un cameriere che cambia luogo di lavoro non \u00e8 gi\u00e0 preparato. Sapr\u00e0 cose utili, certo, a grandi linee. Ma dovr\u00e0 fare una cosa difficile: dovr\u00e0 disimparare cose che aveva appreso nel precedente luogo di lavoro e reimpararle in una versione diversa.<\/strong><\/p>\n Deve farlo da solo?<\/p>\n Deve farlo osservando e seguendo alcune indicazioni, date in fretta e a parole?<\/p>\n Cosa cambia se invece diamo a quel cameriere il giusto affiancamento, la giusta formazione, degli obiettivi?<\/p>\n Cosa succede se quel cameriere riceve periodicamente formazione su tutte le sue mansioni nel TUO locale?<\/p>\n Succede che si specializza. Diventa pi\u00f9 bravo. Vende di pi\u00f9. Rende di pi\u00f9 e\u2026<\/p>\n Magia!<\/em><\/strong><\/p>\n Non se ne va, e non dovrai nemmeno fare la fatica di trovarne uno nuovo!<\/p>\n La formazione, l\u2019affiancamento, il tutoraggio, vengono spesso trattati come \u201cspese\u201d.<\/p>\n Cosa cambia se li tratti come investimento?<\/strong><\/p>\n <\/p>\n E finalmente veniamo al punto 1, quello che mi sta pi\u00f9 a cuore:<\/p>\n SELEZIONA MEGLIO IL TUO PERSONALE<\/p>\n (e poi usalo per vendere sia i tuoi prodotti\u2026 che i tuoi posti di lavoro vacanti!)<\/p>\n <\/p>\n Come funziona di solito una selezione?<\/p>\n Annuncio, invia il tuo CV, colloquio, prova, eventuale assunzione.<\/p>\n Facile no?<\/p>\n Facile ma\u2026 inutile.<\/strong><\/p>\n Questo schema porta alla tua azienda gente di ogni tipo, magari pure in grande quantit\u00e0, ti obbliga a selezionare tra un mare di gente a caso, perdere un sacco di tempo e puoi solo limitarti a SPERARE di aver pescato dal mucchio quello giusto.<\/p>\n E se fosse possibile fare in modo che sin dal tuo annuncio tu possa avere la certezza di valutare solo candidati perfettamente idonei al lavoro\u2026 fino ad avere l\u2019imbarazza della scelta?<\/p>\n Ti sembra esagerato?<\/em><\/strong><\/p>\n Eppure funziona davvero. Solo che\u2026 non inizia dall\u2019annuncio, ma da MOLTO prima!<\/p>\n Non ci stai credendo, vero?<\/p>\n Selezionare i tuoi dipendenti prima di averne bisogno?<\/p>\n E allora beccati un esempio made by Sarti del Web:<\/strong><\/p>\n questo \u00e8 Paolo, il Boss di America Graffiti Cesena. Prima di lavorare con noi faceva come tutti gli altri: annuncio, curriculum, ecc\u2026<\/p>\n mediamente trovava 40-60 candidati<\/strong> a caso tra cui scegliere. Un vero incubo!<\/p>\n E pensa un po’: spesso, nonostante le tante candidature, gli toccava scegliere \u201cil meno peggio\u201d, perch\u00e9 i candidati erano\u2026 cos\u00ec e cos\u00ec.<\/p>\n Poi ne ha parlato con me.<\/p>\n Abbiamo strutturato il suo annuncio in un modo molto diverso, mettendo in risalto le caratteristiche pi\u00f9 importanti del suo locale:<\/p>\n Sembra poco vero? Perch\u00e9 sono cose abbastanza banali\u2026 ma nessuno le dice, e soprattutto nessuno le dice nel modo giusto.<\/p>\n E sai quel \u00e8 stato il risultato?<\/p>\n Invece che 40-60 candidature a caso ne ha ricevute solo 8.<\/strong><\/p>\n E tra quegli 8\u2026 ben due assolutamente perfette.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Paolo era felicissimo.<\/p>\n Ma come abbiamo fatto ad ottenere questo risultato?<\/p>\n Davvero basta un annuncio fatto bene?<\/em><\/strong><\/p>\n <\/p>\n La risposta \u00e8 NO<\/u>. Puoi fare l\u2019annuncio di un\u2019offerta di lavoro migliore del secolo, ma non baster\u00e0 ad ottenere questo risultato.<\/p>\n La vera differenza l\u2019hanno fatta\u2026 i dipendenti di Paolo!<\/p>\n <\/p>\n O meglio, la Comunicazione di Paolo.<\/p>\n <\/p>\n Ti spiego subito: guarda la sua pagina su Facebook, per esempio.<\/p>\n Periodicamente, Paolo mostra sui Social i suoi ragazzi<\/strong>.<\/p>\n Non solo li mostra, ma li racconta.<\/p>\n Molti potrebbero pensare: ma che c\u2019entra questo con i panini americani?<\/p>\n \u00c8 proprio questo il punto: chiunque pu\u00f2 fare un panino americano, pi\u00f9 o meno buono. Ma SOLO da Paolo puoi trovare proprio quei ragazzi, i suoi dipendenti, che corrono sorridenti come trottole tra i tavoli. <\/strong><\/p>\n Tu, cliente, vai l\u00ec e li vedi. Torni, e li rivedi. Sempre pronti a servirti nel migliore dei modi. Sempre indaffarati ma felici. Sempre soddisfatti di poter svolgere al meglio il proprio lavoro.<\/p>\n Guardando le pagine di Paolo non hai dubbi: l\u00ec starai bene come cliente\u2026 e come dipendente!<\/strong><\/p>\n <\/p>\n E questo cosa comporta?<\/p>\n Che da Paolo ci vanno i ragazzi pi\u00f9 bravi, pi\u00f9 volenterosi, pi\u00f9 allineati al suo modo di lavorare.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n In altre parole: grazie alla Comunicazione Su Misura Paolo ha i clienti migliori ed i dipendenti migliori<\/u><\/strong>.<\/p>\n In barba a quella signora l\u00ec, che nel frattempo si lamenta con le amiche e non fa altro che far arenare<\/strong> la sua attivit\u00e0 in un sistema che non pu\u00f2 funzionare<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n S\u00ec, rimango della stessa idea: quella signora deve chiudere<\/strong>. E lasciare spazio ai (pochi, pochissimi) Paolo in circolazione.<\/p>\n <\/p>\n Ora ti faccio una domanda diretta: la tua Comunicazione fa capire quanto valga la pena lavorare per te?<\/em><\/strong><\/p>\n Lo fa subito, a prima vista, a colpo d\u2019occhio?<\/p>\n Se s\u00ec, benissimo, hai tutto ci\u00f2 che ti serve per accaparrarti i dipendenti migliori.<\/p>\n Se no\u2026 MALE.<\/p>\n Ma, non preoccuparti, non tutto \u00e8 perduto.<\/p>\n <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/isartidelweb.it\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/smiley-1274747_1920-600x399.jpg\" "\\"Rabbia\\"")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/isartidelweb.it\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/pexels-karatara-931317-1-600x450.jpg\" "\\"disperazione\\"")
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<\/strong><\/p>\n\n
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